Pokud hledáte v Třeboni místo, kde se skvělé jídlo snoubí s příjemnou atmosférou a opravdovou péčí o hosty, pak by vám rozhodně neměl uniknout Vratislavský dům. Přesně taková restaurace v Třeboni podle nás chyběla.
Už při příchodu na nás dýchla velmi příjemná a klidná atmosféra. Citlivě zrekonstruovaný historický prostor v sobě spojuje moderní gastronomii s útulností a lidským přístupem, díky kterému se zde člověk cítí opravdu vítaný. Velkou zásluhu na tom má i personál, ze kterého je od první chvíle cítit, že svou práci dělá srdcem a s opravdovou radostí.
Na webu restaurace jsme se dočetli, že podnik vznikl z dlouholetého přátelství a společné vášně pro dobré jídlo tří spolumajitelů — a přesně to je v celém konceptu krásně znát. Důraz na kvalitní lokální suroviny, poctivost a sezónnost se promítá do každého detailu.
Samotné jídlo bylo naprosto fantastické. Každý chod byl perfektně dochucený, krásně naservírovaný a promyšlený do posledního detailu. Je vidět, že zde nevaří jen proto, aby hosté odcházeli najedení, ale aby si odnesli skutečný gastronomický zážitek.
Velmi mile nás překvapilo i to, jak přirozeně a nenuceně zde funguje servis. Nic nepůsobí strojeně, a přesto je vše profesionální, pozorné a dokonale sladěné. Přesně taková místa člověk hledá — a ještě raději se do nich vrací.
Ubytování jsme tentokrát možnost vyzkoušet neměli, i když Vratislavský dům nabízí i pokoje a apartmány přímo v historickém centru Třeboně. Možná je to ale důvod, proč se sem příště vrátit.
Za nás jedno z nejpříjemnějších gastronomických překvapení poslední doby v Třeboni. Místo, které má duši, skvělé jídlo a lidi, kteří svou práci dělají s láskou. A to je dnes opravdu vzácné.
Odkaz : www.vratislavak.cz
